Was bringt Menschen näher zusammen als gemeinsames Kochen und Essen? Und wie können verschiedene Kulturen, die Vielfalt der Erzählungen und der Reichtum der Familiengeschichten besser repräsentiert werden als anhand ihrer Gerichte? Gemeinsames Essen ist ein Schlüssel zur Begegnung zwischen Menschen und Kulturen, daher sollen auch die deutsch-israelischen Jugendkontakte durch diese verbindenden Aspekte gefördert werden.

ConAct und die Israel Youth Exchange Authority veröffentlichen 2023 das Rezeptbuch A Biss of Culture – a Taste of German-Israeli Youth Exchange. Die Idee für das Buch wurde im Rahmen des Programms German-Israeli Youth Exchange Lab 2022 von jungen Menschen entwickelt, die im deutsch-israelischen Austausch aktiv sind. Das junge Team hat es auch weiter geplant und umgesetzt.

A Biss of Culture enthält Rezepte aus beiden Ländern, beigesteuert von Hobbyköch*innen, die die Geschichten hinter ihren Rezepten erzählen. Es zeigt die gesellschaftliche Vielfalt in beiden Ländern anhand von Beispielen verschiedener Gerichte aus unterschiedlichen Regionen, Traditionen und Familiengeschichten. Zu jedem Rezept gibt es Fragen für ein Gespräch oder kurze Spiele, die den Leser*innen nicht nur dazu einladen, die Zubereitung der Gerichte aktiv zu verfolgen, sondern auch am Diskurs über die verschiedenen Kulturen und Gesellschaften in Deutschland und Israel teilzunehmen.

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